మార్ష్‌మల్లౌ క్యాండీ, దాని చిన్న, కరకరలాడే తీపి గులకరాళ్ళతో, క్యాండీ ప్రపంచంలో ఒక ప్రధానమైనది.ఫ్రీజ్-ఎండిన క్యాండీ వంటివిfరీజ్ ఎండిన ఇంద్రధనస్సు, ఎండిన పురుగును స్తంభింపజేయండిమరియుఎండిన గీక్‌ను ఫ్రీజ్ చేయండి, యొక్క ప్రజాదరణ, మార్ష్‌మల్లౌను ఫ్రీజ్-డ్రై చేయవచ్చా అని తెలుసుకోవడానికి చాలా మంది ఆసక్తిగా ఉన్నారు. ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ సమయంలో అనేక రకాల మిఠాయిలు ఉత్తేజకరమైన పరివర్తనకు లోనవుతాయనేది నిజమే అయినప్పటికీ, మార్ష్‌మల్లౌ వాటి కూర్పు కారణంగా ఒక ప్రత్యేకమైన సవాలును కలిగిస్తుంది. కాబట్టి, మార్ష్‌మల్లౌను ఫ్రీజ్-డ్రై చేయవచ్చా? సమాధానం అవును, కానీ ఫలితాలు ఇతర క్యాండీల మాదిరిగా నాటకీయంగా ఉండకపోవచ్చు.
ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ
మార్ష్‌మల్లౌ ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్‌కు ఎలా స్పందిస్తుందో అర్థం చేసుకోవడానికి, ఈ ప్రక్రియ యొక్క ప్రాథమికాలను అర్థం చేసుకోవడం ముఖ్యం. ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్‌లో క్యాండీని ఫ్రీజ్ చేసి, ఆపై దానిని వాక్యూమ్ చాంబర్‌లో ఉంచడం జరుగుతుంది, ఇక్కడ ఫ్రీజింగ్ సమయంలో ఏర్పడిన మంచు సబ్లిమేషన్ అనే ప్రక్రియలో ఆవిరైపోతుంది. ఇది క్యాండీ నుండి తేమ మొత్తాన్ని తొలగిస్తూ దాని ఆకారం మరియు రుచిని కాపాడుతుంది. స్కిటిల్‌లు లేదా గమ్మీలు వంటి అధిక తేమ కలిగిన క్యాండీలు ఉబ్బిపోయి తేలికైన, క్రిస్పీ ఆకృతిని పొందుతాయి.
ఫ్రీజ్ చేసి ఎండబెట్టినప్పుడు మార్ష్‌మల్లౌ మారుతుందా?
మార్ష్‌మల్లౌలు సాధారణంగా ఫ్రీజ్-డ్రై చేసే ఇతర క్యాండీల కంటే చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. చాలా తేమను కలిగి ఉండే గమ్మీలు లేదా నమిలే క్యాండీల మాదిరిగా కాకుండా, మార్ష్‌మల్లౌలు ఇప్పటికే చాలా పొడిగా ఉంటాయి. వాటి కఠినమైన, క్రంచీ ఆకృతి వాటిని ప్రత్యేకంగా చేస్తుంది. ఫ్రీజ్-డ్రై చేయడం ప్రధానంగా తేమను ప్రభావితం చేస్తుంది కాబట్టి, మార్ష్‌మల్లౌలు మీరు స్కిటిల్‌లు లేదా మార్ష్‌మల్లౌలతో చూసే నాటకీయ పరివర్తనను అనుభవించవు.
ఫ్రీజ్-డ్రై చేసినప్పుడు, మార్ష్‌మల్లౌలు కొంచెం పెళుసుగా మారవచ్చు, కానీ అవి ఉబ్బిపోవు లేదా ఆకృతిని గణనీయంగా మార్చవు ఎందుకంటే వాటిలో మొదట్లో చాలా తక్కువ తేమ ఉంటుంది. అవి వాటి సహజ క్రంచ్‌లో కొంచెం కోల్పోయి మరింత పొడిగా లేదా గాలిగా మారవచ్చు, కానీ తేడా చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.
ఫ్రీజ్-డ్రై మార్ష్‌మల్లౌ ఎందుకు?
ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ ప్రక్రియలో మార్ష్‌మల్లౌ పెద్దగా మారకపోతే, వాటిని ఫ్రీజ్-డ్రై చేయడానికి ఎందుకు ఇబ్బంది పడాలి? అవి గణనీయమైన పరివర్తన చెందకపోవచ్చు, ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ మార్ష్‌మల్లౌ ఇప్పటికీ ఒక ప్రయోజనాన్ని అందిస్తుంది. ఉదాహరణకు, ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ మార్ష్‌మల్లౌ కొన్ని అనువర్తనాల్లో ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు, అక్కడ మీరు వాటిని సంరక్షించడానికి తేమను పూర్తిగా తొలగించాలనుకుంటున్నారు లేదా డెజర్ట్‌లకు టాపింగ్‌గా పొడి, పొడి రూపంలో ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు.
అంతేకాకుండా, కలపడంఫ్రీజ్-ఎండినమార్ష్మల్లౌఇతర ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీలతో కలిపి వాడటం వల్ల టెక్స్చర్‌లో ఆసక్తికరమైన కాంట్రాస్ట్‌ను జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ స్కిటిల్స్ లేదా మార్ష్‌మల్లోలతో క్రంచీ మార్ష్‌మల్లౌను జత చేయడం వల్ల ప్రత్యేకమైన స్నాకింగ్ అనుభవాన్ని సృష్టించవచ్చు.
ఇతర ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ అభ్యర్థులు
మార్ష్‌మల్లౌ ఫ్రీజ్-డ్రై చేయడానికి అత్యంత ఉత్తేజకరమైన క్యాండీ కాకపోవచ్చు, కానీ ఈ ప్రక్రియకు బాగా స్పందించే అనేక ఇతర రకాల క్యాండీలు ఉన్నాయి. స్కిటిల్‌లు, గమ్మీ బేర్స్, మార్ష్‌మల్లౌలు మరియు కొన్ని రకాల చాక్లెట్ క్యాండీలు కూడా ఉబ్బిపోయి, ఫ్రీజ్-డ్రై చేసినప్పుడు పూర్తిగా కొత్త రూపాన్ని సంతరించుకుంటాయి. ఈ క్యాండీలు తేలికగా మరియు క్రిస్పీగా మారుతాయి, సుపరిచితమైన రుచులను ఆస్వాదించడానికి కొత్త మార్గాన్ని అందిస్తాయి.
ముగింపు
మార్ష్‌మల్లౌను ఫ్రీజ్-డ్రై చేయడం సాధ్యమే అయినప్పటికీ, ఫలితం ఇతర క్యాండీల మాదిరిగా నాటకీయంగా ఉండదు. మార్ష్‌మల్లౌ ఇప్పటికే పొడిగా మరియు క్రంచీగా ఉన్నందున, అవి ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ ప్రక్రియలో పెద్దగా మారవు. అయితే, ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ మార్ష్‌మల్లౌను ఇతర ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీలతో కలపడం వల్ల ఆహ్లాదకరమైన టెక్స్చర్ కాంట్రాస్ట్ లభిస్తుంది. అత్యంత ఉత్తేజకరమైన పరివర్తనల కోసం, క్యాండీ ప్రియులు గమ్మీస్ లేదా స్కిటిల్‌ల వంటి ఎక్కువ తేమను కలిగి ఉన్న ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ ట్రీట్‌లను ఉపయోగించడం మంచిది, ఇవి టెక్స్చర్ మరియు ప్రదర్శన రెండింటిలోనూ గుర్తించదగిన మార్పుకు లోనవుతాయి.
పోస్ట్ సమయం: సెప్టెంబర్-23-2024