మీరు స్తంభింపజేయగలరా?

స్కిటిల్స్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన క్యాండీలలో ఒకటి, వాటి శక్తివంతమైన రంగులు మరియు ఫల రుచులకు ప్రసిద్ది చెందాయి. యొక్క పెరుగుదలతోఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి వంటివిఫ్రీజ్ ఎండిన ఇంద్రధనస్సు, ఫ్రీజ్ ఎండిన పురుగుమరియుఫ్రీజ్ ఎండిన గీక్, స్కిటిల్స్ ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియకు లోనవుతారా అని చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతున్నారు-మరియు అలా అయితే, వారికి ఏమి జరుగుతుంది? సమాధానం అవును, మీరు చేయవచ్చుఫ్రీజ్-డ్రై స్కిటిల్స్, మరియు ఫలితం మిఠాయి యొక్క రూపాంతరం చెందిన సంస్కరణ, ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన ఆకృతి మరియు అనుభవాన్ని అందిస్తుంది.

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ఎలా పనిచేస్తుంది

స్కిటిల్స్‌కు ఏమి జరుగుతుందో దానికి ముందు, ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ఎలా పనిచేస్తుందో అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం అనేది ఆహారం నుండి తేమను స్తంభింపజేసి, ఆపై శూన్యతను వర్తింపజేయడం ద్వారా తొలగించే ప్రక్రియ. ఈ ప్రక్రియలో, ఆహారంలోని నీరు సబ్లిమేట్ అవుతుంది, అంటే ఇది ద్రవ దశ గుండా వెళ్ళకుండా నేరుగా ఘన (మంచు) నుండి వాయువు (ఆవిరి) వరకు వెళుతుంది. ఈ ప్రక్రియ ఆహారాన్ని పొడిగా వదిలివేస్తుంది, కానీ ఇది దాని అసలు ఆకారం మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

స్కిటిల్స్ వంటి క్యాండీల కోసం, వారి నమలడం కేంద్రాలలో తేమను కలిగి ఉంటుంది, ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం తీవ్ర ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది మిఠాయి విస్తరించడానికి మరియు పెళుసుగా మారుతుంది, దాని ఆకృతిని పూర్తిగా మారుస్తుంది.

వారు ఫ్రీజ్-ఎండినప్పుడు స్కిటిల్స్‌కు ఏమి జరుగుతుంది?

స్కిటిల్స్ ఫ్రీజ్-ఎండినప్పుడు, అవి నాటకీయ పరివర్తనకు గురవుతాయి. చాలా గుర్తించదగిన మార్పు వారి ఆకృతిలో ఉంది. రెగ్యులర్ స్కిటిల్స్ నమలడం, ఫల కేంద్రంతో కఠినమైన బయటి షెల్ కలిగి ఉంటాయి. ఏదేమైనా, ఫ్రీజ్-ఎండిన తర్వాత, నమలడం కేంద్రం అవాస్తవిక మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా మారుతుంది, మరియు బయటి షెల్ పగుళ్లు తెరుస్తాయి. ఫలితం ఒక క్రంచీ మిఠాయి, ఇది అసలు స్కిటిల్స్ యొక్క ఫల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ చాలా తేలికైనది మరియు స్ఫుటమైనది.

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో స్కిటిల్స్ పఫ్ అవుతాయి, ఇది వాటి రెగ్యులర్ రూపంతో పోలిస్తే వాటిని పెద్దదిగా మరియు నాటకీయంగా చూస్తుంది. ఈ పఫింగ్ సంభవిస్తుంది ఎందుకంటే మిఠాయి లోపల తేమ తొలగించబడుతుంది, దీనివల్ల గాలి దాని స్థానంలో ఉన్నందున నిర్మాణం విస్తరిస్తుంది. ఈ దృశ్య పరివర్తన ఫ్రీజ్-ఎండిన స్కిటిల్స్‌ను చాలా ఆకర్షణీయంగా చేస్తుంది.