మీరు ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతున్నారా?

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయివంటివిఎండిన ఇంద్రధనస్సును స్తంభింపజేయండి, ఎండిన పురుగును స్తంభింపజేయండిమరియుఎండిన గీక్‌ను స్తంభింపజేయండి, దాని ప్రత్యేకమైన ఆకృతి మరియు ఘాటైన రుచులకు ప్రసిద్ధి చెందిన ట్రీట్‌గా మారింది, అయితే దానిని సరిగ్గా నిల్వ చేయడం ఎలా అనేది ఒక సాధారణ ప్రశ్న. ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మంచి ఆలోచన అని ఎవరైనా ఆశ్చర్యపోవచ్చు. సంక్షిప్త సమాధానం లేదు - ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి కోసం శీతలీకరణ అవసరం లేదు మరియు వాస్తవానికి ప్రతికూలంగా ఉండవచ్చు.

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం మరియు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని అర్థం చేసుకోవడం

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి దాదాపు మొత్తం తేమను తొలగించే ప్రక్రియ ద్వారా సృష్టించబడుతుంది. ఇది మిఠాయిని గడ్డకట్టడం మరియు వాక్యూమ్ చాంబర్‌లో ఉంచడం ద్వారా సాధించబడుతుంది, ఇక్కడ మంచు నేరుగా ఘనపదార్థం నుండి ఆవిరికి సబ్లిమేట్ అవుతుంది, పొడి మరియు అవాస్తవిక ఉత్పత్తిని వదిలివేస్తుంది. తేమను తొలగించడం అనేది ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయికి దాని సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఇస్తుంది మరియు సాధారణ మిఠాయితో పోలిస్తే చెడిపోయే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది.

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి చాలా పొడిగా ఉన్నందున, తాజాగా ఉండటానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. వాస్తవానికి, శీతలీకరణ తేమను పరిచయం చేస్తుంది, ఇది మిఠాయి యొక్క ఆకృతి మరియు నాణ్యతను రాజీ చేస్తుంది.

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయిపై శీతలీకరణ ప్రభావాలు

రిఫ్రిజిరేటర్లు తేమతో కూడిన వాతావరణాలు, ప్రత్యేకించి తరచుగా తలుపులు తెరిచి మూసివేయబడినప్పుడు. ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయిని ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేస్తే, అది గాలిలోని తేమను గ్రహించగలదు. ఈ రీహైడ్రేషన్ ప్రక్రియ మిఠాయి దాని లక్షణమైన క్రంచీని కోల్పోయేలా చేస్తుంది మరియు మృదువుగా లేదా నమలడానికి కారణమవుతుంది, ఇది చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉండే ప్రత్యేక ఆకృతిని తగ్గిస్తుంది.

అంతేకాకుండా, ఫ్రిజ్ యొక్క చల్లని ఉష్ణోగ్రత మిఠాయి రుచిని మారుస్తుంది. ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి దాని తీవ్రమైన రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ తర్వాత మిగిలిపోయిన సాంద్రీకృత చక్కెరలు మరియు రుచుల ఫలితంగా ఉంటుంది. చల్లగా ఉన్నప్పుడు, ఈ రుచులు అంత ప్రముఖంగా ఉండకపోవచ్చు, మిఠాయి తినడానికి తక్కువ ఆనందాన్ని ఇస్తుంది.