ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి నమలడం?

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయిదాని ప్రత్యేకమైన ఆకృతి మరియు తీవ్రమైన రుచికి త్వరగా ప్రాచుర్యం పొందింది, అయితే ఈ రకమైన మిఠాయి దాని సాంప్రదాయ ప్రతిరూపాల మాదిరిగా నమలడం కాదా అనేది ఒక సాధారణ ప్రశ్న. చిన్న సమాధానం లేదు-ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి నమలడం కాదు. బదులుగా, ఇది తేలికపాటి, మంచిగా పెళుసైన మరియు అవాస్తవిక ఆకృతిని అందిస్తుంది, అది సాధారణ మిఠాయిల నుండి వేరుగా ఉంటుంది.

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను అర్థం చేసుకోవడం

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి ఎందుకు నమలడం లేదని అర్థం చేసుకోవడానికి, ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ యొక్క ప్రాథమికాలను గ్రహించడం చాలా ముఖ్యం. ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం మిఠాయిని గడ్డకట్టడం మరియు ఆపై వాక్యూమ్ చాంబర్‌లో ఉంచడం, అక్కడ మిఠాయిలో మంచు ఉత్కృష్టమైనది, ద్రవ దశ గుండా వెళ్ళకుండా నేరుగా ఘన నుండి ఆవిరి వరకు మారుతుంది. ఈ ప్రక్రియ మిఠాయి నుండి దాదాపు అన్ని తేమను తొలగిస్తుంది, ఇది దాని తుది ఆకృతిని అర్థం చేసుకోవడానికి కీలకమైనది.

మిఠాయి ఆకృతిపై తేమ ప్రభావం

సాంప్రదాయ మిఠాయిలో, ఆకృతిని నిర్ణయించడంలో తేమ ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఉదాహరణకు, గమ్మీ ఎలుగుబంట్లు మరియు టాఫీ వంటి నమలడం క్యాండీలు గణనీయమైన మొత్తంలో నీటిని కలిగి ఉంటాయి, ఇవి జెలటిన్ లేదా కార్న్ సిరప్ వంటి ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి వాటి లక్షణాల సాగే మరియు నమలడం ఆకృతిని ఇస్తాయి.

మీరు ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం ద్వారా తేమను తొలగించినప్పుడు, మిఠాయి నమలడం సామర్థ్యాన్ని కోల్పోతుంది. సాగేలా కాకుండా, మిఠాయి పెళుసుగా మరియు స్ఫుటంగా మారుతుంది. ఆకృతిలో ఈ మార్పు ఏమిటంటే, ఫ్రీజ్-ఎండిన క్యాండీలు కరిచినప్పుడు ముక్కలు చేస్తాయి లేదా విరిగిపోతాయి, వాటి నమలడం ప్రతిరూపాలతో పోలిస్తే పూర్తిగా భిన్నమైన మౌత్ ఫీల్ను అందిస్తాయి.

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి యొక్క ప్రత్యేకమైన ఆకృతి

ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి యొక్క ఆకృతిని తరచుగా కాంతి మరియు క్రంచీగా వర్ణించారు. మీరు ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయి ముక్కగా కొరికినప్పుడు, అది మీ దంతాల క్రింద పగులగొట్టవచ్చు లేదా స్నాప్ చేస్తుంది, ఇది త్వరగా కరిగిపోతున్నప్పుడు మీ నోటి అనుభవాన్ని దాదాపుగా కరిగించవచ్చు. ఈ ఆకృతి ప్రజలు ఫ్రీజ్-ఎండిన మిఠాయిని ఆస్వాదించడానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి-ఇది సాంప్రదాయ క్యాండీల నమలడం లేదా కఠినమైన అల్లికలతో తీవ్రంగా విభేదించే నవల స్నాకింగ్ అనుభవాన్ని అందిస్తుంది.