ఫ్రీజ్-డ్రై క్యాండీ అంటే డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీనా?

అయితేఫ్రీజ్-ఎండిన క్యాండీమరియుడీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీమొదటి చూపులో ఒకేలా అనిపించవచ్చు, కానీ అవి వాటి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలు, ఆకృతి, రుచి మరియు మొత్తం అనుభవం పరంగా చాలా భిన్నంగా ఉంటాయి. ఈ తేడాలను అర్థం చేసుకోవడం వలన రిచ్‌ఫీల్డ్ నుండి వచ్చిన వాటిలాగే ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీ ఒక ప్రత్యేకమైన మరియు ఉన్నతమైన ట్రీట్‌గా ఎలా మారుతుందో మీరు అర్థం చేసుకోవచ్చు. సాంప్రదాయ డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీ నుండి ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీ ఎలా భిన్నంగా ఉంటుందో ఇక్కడ లోతైన పరిశీలన ఉంది.

ఉత్పత్తి ప్రక్రియ

ఫ్రీజ్-ఎండిన మరియు డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీల మధ్య ప్రాథమిక వ్యత్యాసం వాటి ఉత్పత్తి ప్రక్రియలలో ఉంటుంది. డీహైడ్రేషన్ సాధారణంగా క్యాండీ నుండి తేమను తొలగించడానికి వేడిని ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ప్రక్రియకు చాలా గంటల నుండి రోజుల వరకు పట్టవచ్చు మరియు తరచుగా అధిక ఉష్ణోగ్రతలు అవసరం, ఇది క్యాండీ నిర్మాణం మరియు రుచిని మార్చగలదు.

మరోవైపు, ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం అనేది చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద మిఠాయిని గడ్డకట్టించి, ఆపై దానిని వాక్యూమ్ చాంబర్‌లో ఉంచడం. ఈ ప్రక్రియ సబ్లిమేషన్ ద్వారా తేమను తొలగిస్తుంది, ఇక్కడ మంచు ద్రవ దశ గుండా వెళ్ళకుండా నేరుగా ఆవిరిగా మారుతుంది. ఈ పద్ధతి మిఠాయి యొక్క అసలు నిర్మాణం, రుచి మరియు పోషక పదార్థాన్ని సంరక్షించడంలో మరింత సమర్థవంతంగా పనిచేస్తుంది, ఫలితంగా దాని తాజా స్థితికి దగ్గరగా ఉండే ఉత్పత్తి లభిస్తుంది.

ఆకృతి మరియు నోటి అనుభూతి

ఫ్రీజ్-ఎండిన మరియు డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీల మధ్య గుర్తించదగిన తేడాలలో ఒకటి టెక్స్చర్. ఈ ప్రక్రియలో ఉపయోగించే వేడి కారణంగా డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీలు తరచుగా నమలడం లేదా తోలులా మారుతాయి. ఈ టెక్స్చర్ ఆనందించదగినదిగా ఉంటుంది కానీ ఫ్రీజ్-ఎండిన క్యాండీల కాంతి, గాలి మరియు క్రిస్పీ టెక్స్చర్ నుండి గణనీయంగా భిన్నంగా ఉంటుంది.

ఫ్రీజ్-డ్రై చేసిన క్యాండీలు నోటిలో త్వరగా కరిగిపోయే ప్రత్యేకమైన క్రంచ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఆహ్లాదకరమైన ఇంద్రియ అనుభవాన్ని అందిస్తుంది. ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ ప్రక్రియ క్యాండీ యొక్క అసలు నిర్మాణాన్ని కొనసాగిస్తూ తేమను తొలగిస్తుంది, ఇది గాలితో కూడిన మరియు స్ఫుటమైన ఉత్పత్తిని సృష్టిస్తుంది, ఇది సంతృప్తికరంగా మరియు తినడానికి సరదాగా ఉంటుంది కాబట్టి ఈ ఆకృతిని సాధించవచ్చు.

రుచి తీవ్రత

ఫ్రీజ్-ఎండిన క్యాండీల రుచి తీవ్రత సాధారణంగా డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీల కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. డీహైడ్రేషన్‌లో ఉపయోగించే వేడి కొంత రుచిని కోల్పోయేలా చేస్తుంది, అయితే ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం అధిక ఉష్ణోగ్రతలను నివారించడం ద్వారా పదార్థాల సహజ రుచులను సంరక్షిస్తుంది. దీని ఫలితంగా ఫ్రీజ్-ఎండిన క్యాండీలలో మరింత గాఢమైన మరియు శక్తివంతమైన రుచి ఉంటుంది. రిచ్‌ఫీల్డ్స్ యొక్క ప్రతి కాటుఫ్రీజ్-ఎండిన ఇంద్రధనస్సులేదాఫ్రీజ్-ఎండిన పురుగుక్యాండీలు సాంప్రదాయ డీహైడ్రేటెడ్ స్వీట్లతో సాటిలేని శక్తివంతమైన రుచిని అందిస్తాయి.

పోషకాహార కంటెంట్

ఫ్రీజ్-డ్రై చేయడం వల్ల క్యాండీలలో ఉపయోగించే పదార్థాల పోషక విలువలు కూడా మెరుగ్గా ఉంటాయి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వాక్యూమ్ వాతావరణం అధిక వేడి డీహైడ్రేషన్ ప్రక్రియలో కోల్పోయే విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఇతర పోషకాలను నిలుపుకోవడంలో సహాయపడతాయి. దీని అర్థం ఫ్రీజ్-డ్రై చేసిన క్యాండీలు వాటి డీహైడ్రేటెడ్ ప్రతిరూపాలతో పోలిస్తే మరింత పోషకమైన ఎంపికను అందిస్తాయి, ఇది ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకునే వినియోగదారులకు మంచి ఎంపికగా మారుతుంది.

షెల్ఫ్ జీవితం మరియు నిల్వ

ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ మరియు డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీలు రెండూ తాజా ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే తేమను తొలగించడం వల్ల ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటాయి, ఇది చెడిపోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది. అయితే, ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీలు ఇంకా ఎక్కువ కాలం నిల్వ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి ఎందుకంటే ఈ ప్రక్రియ డీహైడ్రేషన్ కంటే ఎక్కువ తేమను తొలగిస్తుంది. ఇది ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీలను దీర్ఘకాలిక నిల్వకు మరింత సౌకర్యవంతంగా చేస్తుంది మరియు అత్యవసర సామాగ్రి లేదా సుదీర్ఘ ప్రయాణాలకు అనువైనదిగా చేస్తుంది.

నాణ్యత పట్ల రిచ్‌ఫీల్డ్ యొక్క నిబద్ధత

రిచ్‌ఫీల్డ్ ఫుడ్ 20 సంవత్సరాలకు పైగా అనుభవం కలిగిన ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ ఫుడ్ మరియు బేబీ ఫుడ్‌లో ప్రముఖ గ్రూప్. మేము SGS ద్వారా ఆడిట్ చేయబడిన మూడు BRC A గ్రేడ్ ఫ్యాక్టరీలను కలిగి ఉన్నాము మరియు USA యొక్క FDAచే ధృవీకరించబడిన GMP ఫ్యాక్టరీలు మరియు ల్యాబ్‌లను కలిగి ఉన్నాము. అంతర్జాతీయ అధికారుల నుండి మా సర్టిఫికేషన్లు మా ఉత్పత్తుల యొక్క అధిక నాణ్యతను నిర్ధారిస్తాయి, ఇవి మిలియన్ల కొద్దీ శిశువులు మరియు కుటుంబాలకు సేవలు అందిస్తాయి. 1992లో మా ఉత్పత్తి మరియు ఎగుమతి వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించినప్పటి నుండి, మేము 20 కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తి లైన్‌లతో నాలుగు ఫ్యాక్టరీలకు ఎదిగాము. షాంఘై రిచ్‌ఫీల్డ్ ఫుడ్ గ్రూప్ కిడ్స్‌వాంట్, బేబ్‌మాక్స్ మరియు ఇతర ప్రసిద్ధ గొలుసులతో సహా ప్రఖ్యాత దేశీయ ప్రసూతి మరియు శిశు దుకాణాలతో సహకరిస్తుంది, ఇవి 30,000 కంటే ఎక్కువ సహకార దుకాణాలను కలిగి ఉన్నాయి. మా సంయుక్త ఆన్‌లైన్ మరియు ఆఫ్‌లైన్ ప్రయత్నాలు స్థిరమైన అమ్మకాల వృద్ధిని సాధించాయి.

ముగింపులో, ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ మరియు డీహైడ్రేటెడ్ క్యాండీలు రెండూ ప్రత్యేకమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తున్నప్పటికీ, ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీ దాని ఉన్నతమైన ఆకృతి, తీవ్రమైన రుచి, పోషక విలువలు మరియు పొడిగించిన షెల్ఫ్ జీవితకాలం కోసం ప్రత్యేకంగా నిలుస్తుంది. ఈ లక్షణాలు రిచ్‌ఫీల్డ్ అందించే ఫ్రీజ్-డ్రైడ్ క్యాండీలను మిఠాయి ప్రియులకు రుచికరమైన మరియు వినూత్న ఎంపికగా చేస్తాయి. రిచ్‌ఫీల్డ్‌లను ప్రయత్నించడం ద్వారా మీ కోసం తేడాను కనుగొనండి.ఫ్రీజ్-ఎండిన ఇంద్రధనస్సు, ఫ్రీజ్-ఎండిన పురుగు, మరియుఫ్రీజ్-ఎండిన గీక్ఈరోజు క్యాండీలు.